Jídlo a pití v pravěku a ve středověku /
Přehled potravin, které tvořily základ stravy člověka v pravěku a jídelníček různých společenských vrstev ve středověku. Složení stravy našich předků rekonstruuje autorka na základě archeologických nálezů i písemných pramenů. Soustřeďuje se na poměry evropské. Popisuje jednotlivé druhy potravin (ros...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Czech |
| Vydáno: |
Praha :
Academia,
2011
|
| Vydání: | Vyd. 2., přeprac. a rozš. |
| Témata: | |
| Celkem bylo vypůjčeno: | 13x |
| On-line přístup: | Obsah |
| LEADER | 02115nam a2200385 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 76127 | ||
| 005 | 20180213100828.0 | ||
| 008 | 120807s2011----xr ---------u-------cze-d | ||
| 015 | |a cnb002223042 | ||
| 020 | |a 978-80-200-1991-2 |q (váz.) : |c 495.00 Kč | ||
| 040 | |a UOG502 |e AACR2 |9 1 |b cze | ||
| 072 | 7 | |a 641 |x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla |2 Konspekt | |
| 080 | |a 641/642 | ||
| 080 | |a 613.2 | ||
| 100 | 1 | |a Beranová, Magdalena, |d 1930- |7 jk01011773 |4 aut |9 8023 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Jídlo a pití v pravěku a ve středověku / |c Magdalena Beranová |
| 250 | |a Vyd. 2., přeprac. a rozš. | ||
| 260 | |a Praha : |b Academia, |c 2011 | ||
| 300 | |a 511 s., [16] s. barev. obr. příl. : |b il., 1 mapa, portréty, faksimile ; |c 21 cm | ||
| 520 | 2 | |a Přehled potravin, které tvořily základ stravy člověka v pravěku a jídelníček různých společenských vrstev ve středověku. Složení stravy našich předků rekonstruuje autorka na základě archeologických nálezů i písemných pramenů. Soustřeďuje se na poměry evropské. Popisuje jednotlivé druhy potravin (rostlinného i živočišného původu), jejich rozšíření i způsoby zpracování. Zmiňuje se o jídlu všedního dne, ale i o slavnostech a hostinách, vybavení středověké kuchyně atd. Uvádí i řadu receptů na dobová jídla. Práce z oblasti kulturních dějin a dějin každodennosti. | |
| 650 | 0 | 4 | |a jídlo |3 ph634636 |
| 650 | 0 | 4 | |a monografie |3 ph116457 |
| 650 | 0 | 4 | |a gastronomie |3 ph120473 |
| 650 | 0 | 4 | |a potraviny |3 ph115833 |
| 650 | 0 | 4 | |a dějiny |3 ph114390 |
| 650 | 0 | 4 | |a starověk |3 ph126028 |
| 650 | 0 | 4 | |a středověk |3 ph126223 |
| 650 | 0 | 4 | |a nápoje |3 ph115502 |
| 650 | 0 | 9 | |a food |
| 856 | 4 | |u http://toc.nkp.cz/NKC/201111/contents/nkc20112223042_1.pdf |y Obsah | |
| 901 | |b 9788020019912 |f 2., přeprac. a rozš. vyd. |o 20111108 | ||
| 910 | |a UOG502 | ||
| 999 | |c 76127 |d 76127 | ||
| 942 | 0 | 0 | |0 10 |
| 993 | |0 0 |1 421180076928 |4 0 |6 64_000000000000000 |7 0 |9 58059 |a 346.50 |b 0 |c 76928 |d 2012-08-07 |e 13 |f DOSP |g 64 |h 495.00 |i Krameriova K.D. spol .s.r.o. Humpolec |j 127 |l DOSP |m 5 |q 2024-05-02 |r 2024-01-22 |s 2024-01-22 |t 5 |w 2017-09-19 |y KN |z NAUCNA |v V | ||