Kváskový chleba : kváskománie v Čechách a na Moravě /
Pomocník a rádce pro všechny, kdo doma pečou kváskový chleba. Kniha vyplývá z více než 30tileté zkušenosti autorky a přátel z přípravy chutného a trvanlivého kváskového chleba a z kvalitní odborné literatury. V otázkách a odpovědích najdete rady, jak připravit kvásek a těsto ve stupních či zrychlený...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Czech |
| Vydáno: |
Čestlice :
Medica publishing,
2015
|
| Témata: | |
| Celkem bylo vypůjčeno: | 20x |
| LEADER | 01932nam a2200301 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 81822 | ||
| 005 | 20180213100959.0 | ||
| 008 | 150525s2015----xr ---------u-------cze-d | ||
| 020 | |a 978-80-85936-70-4 : |c 199.00 Kč | ||
| 040 | |a UOG502 |e AACR2 |9 1 |b cze | ||
| 072 | 7 | |a 641 |x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla |2 Konspekt | |
| 080 | |a 641.5 | ||
| 080 | |a 664 | ||
| 100 | 1 | |a Momčilová, Pavla, |d 1941- |7 jn20010310341 |4 aut |9 26500 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kváskový chleba : |b kváskománie v Čechách a na Moravě / |c Pavla Momčilová |
| 260 | |a Čestlice : |b Medica publishing, |c 2015 | ||
| 300 | |a 110 s. : |b il. ; |c 23 cm | ||
| 520 | 2 | |a Pomocník a rádce pro všechny, kdo doma pečou kváskový chleba. Kniha vyplývá z více než 30tileté zkušenosti autorky a přátel z přípravy chutného a trvanlivého kváskového chleba a z kvalitní odborné literatury. V otázkách a odpovědích najdete rady, jak připravit kvásek a těsto ve stupních či zrychlenými postupy, jak si poradit v nesnázích, jak připravit domácí kvas, jak upéci nejen chutný pěkný a kvalitní chléb, ale i jiné kváskové, dokonce i sladké kváskové pečivo. 30 inspirativních receptů na kvásková těsta a jejich pečení, různé technologie kynutí, pečení. Navíc dvě desítky receptů na pokrmy z kvásku a zbylého chleba. Nepostradatelná pomůcka pro přátele zdravé výživy a všechny, kdo chtějí vědět, co jedí... | |
| 650 | 0 | 4 | |a chléb |3 ph119184 |
| 650 | 0 | 4 | |a kváskové pečivo |3 ph827244 |
| 650 | 0 | 4 | |a kvasné technologie |3 ph128109 |
| 653 | |a kváskový chleba | ||
| 655 | 4 | |a příručky |3 fd133209 | |
| 655 | 4 | |a kuchařské recepty |3 fd132687 | |
| 910 | |a UOG502 | ||
| 999 | |c 81822 |d 81822 | ||
| 942 | 0 | 0 | |0 10 |
| 993 | |0 0 |1 421180082848 |4 0 |6 641_000000000000000 |7 0 |9 63853 |a 137.31 |b 0 |c 82848 |d 2015-05-25 |e 20 |f DOSP |g 641 |h 199.00 |i Pavel Dobrovský - BETA s.r.o. |j 127 |l DOSP |m 8 |r 2022-10-26 |s 2022-08-16 |t 5 |w 2017-09-19 |y KN |z NAUCNA |v B | ||